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The Food Assembly Yes to Local!
Essen

Wilde Kräutervielfalt auf deinem Teller

Die Welt der Kräuter, besonders die der Wildkräuter, ist ausgesprochen facettenreich. Es gibt hunderte von essbaren Wildkräutern, von denen viele sogar im eigenen Garten wachsen oder auf Wiesen und Feldern gepflückt werden können – und das ganz umsonst. Wir stellen vier wilde Kräuter vor, die du unbedingt probieren musst. Gundermann Dieses Würzkraut findest du eigentlich […]

Vor 3 Monate Schreib' einen Kommentar
Essen

Der Sommer ist vorbei, sein Geschmack bleibt

Die ersten bitterkalten Nächte machen uns klar: Der Jahrhundertsommer ist unwiderruflich vorbei. Es gibt vielleicht kein Rezept, ihn zurückzuholen – aber es gibt Rezepte, wie man den Geschmack dieses Sommers im Glas konserviert, um ihn das ganze Jahr über zu genießen. Hier sind drei besonders leckere!

Vor 2 Jahre Schreib' einen Kommentar
Schwärmen

Die Food Assembly vor dem Hoftor: Bio Hof Brinkmann in Lage

Auf dem Tisch liegt ein ganzer Haufen Kartoffeln. Bei näherer Betrachtung sind es unterschiedliche Kartoffeln: sie sind unter der braunen Puderschicht aus Erde mal braun, aber auch rot und blau.  Flink greifen die Hände von Landwirt Friedhelm Brinkmann nach den braunen Papiertüten mit dem Logo des Hofes und die Kartoffeln landen eine nach der anderen […]

Vor 5 Jahre Schreib' einen Kommentar