Energie sparen beim Kochen: Nachhaltige Methoden und Rezepte für deine Küche
Egal ob Norwegertopf, Solarofen, Raketenofen oder Fermentation – es gibt viele innovative Methoden, um deine Küche nachhaltiger zu gestalten und energieeffizienter zu kochen. In diesem Artikel stellen wir dir verschiedene Low-Tech-Lösungen vor, die möglicherweise einige oder sogar alle deine Haushaltsgeräte ersetzen können. Langsame Küche In ihrem Buch „Cuisiner low-tech“ zeigt Lucie le Guen, wie wir […]
Für eine faire Landwirtschaft: Die Zukunft der GAP liegt im agrarökologischen Wandel
Derzeit fließen 80 % der Gelder aus der gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) an nur 20 % der Betriebe in Europa. Dieses Ungleichgewicht ist das Resultat eines schädlichen Subventionssystems, das größere Betriebe bevorzugt und ihnen höhere Fördermittel zuschiebt. Anstatt diesen ungerechten Strukturen weiter zu folgen, sollte die gemeinsame Agrarpolitik (GAP) einen gerechten agrarökologischen Wandel für alle vorantreiben. […]
Die Rückkehr rebellischer Rebsorten: Wie resistente Sorten den europäischen Weinbau neu gestalten
Seit langem nur eingeschränkt zugelassen, feiern resistente Rebsorten ein großes Comeback – nicht nur in unseren Weinbergen, sondern auch in privaten Gärten. Diese sich ständig weiterentwickelten Sorten könnten die Antwort auf einen ökologischeren Weinbau sein, der den Herausforderungen des Klimawandels gewachsen ist. Entdecke, wie diese rebellischen Weine die Weinbaulandschaft Europas neu gestalten – von Frankreich […]