Sommermenü mit saisonalem Obst und Gemüse
Was gibt es Schöneres als einen Sommerabend mit Familie und Freunden? Saisonal zu essen war noch nie so einfach – mit saftigen Tomaten, sonnengereiftem Gemüse und aromatischem Steinobst. Wir haben ein komplettes Sommermenü zusammengestellt, mit dem du deine Gäste begeistern kannst. Wir wecken den Appetit mit einer Vorspeise der besonderen Art: Vergiss Guacamole – sie […]
Landwirtschaft und Biodiversität: Zerstörerische Praktiken bekämpfen
Seit Jahrzehnten hat sich die industrielle Landwirtschaft als dominantes Modell durchgesetzt – mit dem Hauptziel, die Erträge zu steigern. Kurzfristig effektiv, gefährden diese Praktiken jedoch die Resilienz und Nachhaltigkeit landwirtschaftlicher Systeme angesichts klimatischer Risiken und Krankheiten, mit schwerwiegenden Folgen für die Biodiversität. Doch ohne Leben auf den Feldern kann keine Kultur dauerhaft gedeihen. Die Menschheit […]
Gärtnern und Kompostieren auf dem Balkon: Wie wir Leben zurück in die Stadt bringen
Auch ohne Garten kann man gärtnern! Mit Topfkultur, urbanem Kompostieren und einer guten Pflanzenauswahl kann dein Balkon zu einem lebendigen kleinen Ökosystem werden. Du wohnst in der Stadt und denkst, dass es unmöglich ist, etwas anzubauen, weil… ja, warum eigentlich? Kein Garten? Überall Beton? Keine Erde unter den Füßen? Vielleicht ist das Gegenteil der Fall: […]