Kürbis – das Must-have der Saison
Nichts ist herbstlicher, ein bunter Haufen Kürbisse in allen Formen und Farben. Mit ihren warmen Tönen und ihrer herzhaften Textur machen sie auf dem Teller genauso viel her wie auf dem Feld. Die kleine Kürbisgeschichte Kürbisse gehören zur Familie der Cucurbitaceae, zu der über 800 Arten zählen – aber nur rund 100 davon landen […]
Warum gibt’s eigentlich Öko-Labels?
Heute sprießen Labels wie „nachhaltig“, „ökologisch“, „verantwortungsbewusst“ überall in den Regalen. Für Verbraucher ist das oft ein Versprechen: besser für die Umwelt, mehr Transparenz. Aber wie erkennt man, was echt ist und was Greenwashing? Und welche Rolle spielen Labels im heutigen europäischen Lebensmittelsystem? Sogenannte Öko-Labels entstanden, weil Verbrauchern, bei immer mehr grüner Marketing-Sprache, oft Orientierungspunkte […]