Wenn es um Festtagsrezepte geht, haben die meisten Familien eine Liste bewährter Klassiker, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Sie sind tief in der Tradition verwurzelt – aber nicht immer in der Saisonalität. Gleichzeitig bleibt Lebensmittelverschwendung in ganz Europa ein großes Problem: Pro Person werden jedes Jahr mehr als 130 kg Lebensmittel weggeworfen. Vielleicht […]

Wir kennen alle das Sprichwort „An apple a day, keeps the doctor away“ und der November ist der perfekte Monat, um diese typische Herbstfrucht in klassischen Rezepten wie Apfelkuchen, Apfelstrudel, kandierten Äpfeln oder Apfel Chips zu verwenden. Neben Süßspeisen und Gebäck passen Äpfel aber auch hervorragend zu herzhaften Gerichten wie herbstlichen Salaten. Herkunft Der wilde […]

Nichts ist herbstlicher, ein bunter Haufen Kürbisse in allen Formen und Farben. Mit ihren warmen Tönen und ihrer herzhaften Textur machen sie auf dem Teller genauso viel her wie auf dem Feld.   Die kleine Kürbisgeschichte Kürbisse gehören zur Familie der Cucurbitaceae, zu der über 800 Arten zählen – aber nur rund 100 davon landen […]

Die Schule läuft wieder auf Hochtouren – Zeit, die Tupperdosen rauszukramen und mit Selbstvertrauen vorzukochen. Wenn du keine Lust mehr auf das immer gleiche belegte Brot hast und mal was Neues probieren willst, ist dieser Meal-Prep-Guide genau das Richtige. Er ist randvoll mit schnellen, einfachen Ideen für Frühstück, Mittagessen und Snacks. Scroll weiter runter und […]