Handgemacht schmeckt einfach besser
Franzi und Elena sind die Tofu Tussis in Berlin-Friedrichshain. Sie produzieren hochwertige Bio-Tofu-Sorten und andere Produkte aus Soja-Bohnen, z.B. Sojamolke-Drinks, die sie online, auf Wochenmärkten und auch bei Food Assembly anbieten. Die Nachfrage steigt und steigt. Jetzt gehts an’s Crowdfunding, damit das junge Unternehmen wachsen kann. Wir haben die Tofu Tussis getroffen. Viele Leute denken […]
Den Bauern treffen, der das Abendessen erntet
Anne Waak hat sich auf die Suche nach Alternativen zum Supermarkt gemacht und ist bei SpeiseGut, Kartoffelkombinat und bei Food Assembly fündig geworden. In ihrem ganzseitigen Beitrag für die Welt am Sonntag bescheibt die Autorin das Netzwerk der Food Assemblies sehr ausführlich und stellt als Vorteile für ErzeugerInnen und Mitglieder heraus: Kurze Marktzeiten, direkte Unterstützung […]
Erzeugertreffen in Berlin
Lebhaft ging’s zu beim Netzwerktreffen von Erzeugerinnen und Erzeugern aus der Region Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen und Berlin am 26. Januar in der Arminius-Markthalle in Berlin-Moabit. Auch einige Assembly-GastgeberInnen aus Berlin und Köln brachten ihre Erfahrungen mit ein. Zusammen waren 45 Teilnehmerinnen und Teinehmer nach Berlin gekommen. Der erste Teil der Veranstaltung widmete sich dem Rückblick auf […]
Das Schwarmverhalten von Food Assemblies (EINE STUDIE VON PROF. STEFOOD HAWKING)
Guten Tag, mein Name ist Stefood Hawking, ich bin Professor des Fachgebiets Biochemie, Zoologie und Banjo an der Standfood Universität. Professionell interessiere ich mich vor allem für Ameisenkolonien, Termitenhaufen, Elefantenfamilien und seit einiger Zeit auch für Food Assemblies. Bei den Assemblies kann man faszinierende Verhaltensvorgänge beobachten, die weit über den Rahmen des Ernährungsaspekts hinausgehen. Und […]
WIE DIE ERSTE ASSEMBLY IN BERLIN ERÖFFNETE
In einem fast märchenhaften Garten in der Nähe der Hermannstraße in Berlin Neukölln unterhalten sich Menschen fröhlich mit landwirtschaftlichen Erzeugern, die an diesem Tag nach Berlin gekommen sind. Die Sonne scheint, es gibt großartige frische Produkte zu verköstigen, die am Tag zuvor noch auf die Ernte gewartet haben, und nichts scheint außergewöhnlich an diesem geselligen […]
ES GEHT UMS EINGEMACHTE: DIE ZANKÄPFEL
In Frankreich ist der Apfel die meist konsumierte Frucht, ist er deshalb immer noch knackig? The Food Assembly hat zu diesem Thema Granny Smith und Germaine de Brasparts befragt, um auf den Kern der Sache zu kommen. Kleine Spontan-Befragung, es geht ja ums Eingemachte hier.
DER BODEN, WAS IST DAS EIGENTLICH? EXKLUSIVE ERMITTLUNG VON ALBERT WURMSTEIN
Albert, woraus besteht der Boden? In dieser Erde in der unsere Karotten wachsen, lernst du da viele Individuen kennen? Wieviele seid ihr? Wer macht was? In der The Food Assembly hat man mich Löcher in den Bauch gefragt. Das Beste ist, wenn wir dort gemeinsam eine kleine Runde drehen, habe ich gesagt. Und so sind […]
WER IST DER DRAHTZIEHER IN SACHEN BIO? ERMITTLUNG UND ENTHÜLLUNGEN.
Ich bin Privatdetektiv. Namen, Fakten, Daten, Vermisste: Dank meines guten Riechers mache ich alles ausfindig. Und eines kann ich wirklich nur bestätigen: Geld stinkt nicht. Ich leihe meinen Riecher den höchst bietenden. Im Milieu nennt man mich die Manguste. An diesem Morgen haben mich die Jungs von The Food Assembly mit einer neuen Mission beauftragt: […]