Oui !
Oui !
  • #2403 (kein Titel)
  • Page d’exemple
F t n y
  • Ernten
  • Handeln
  • Essen
  • Schwärmen
Oui !
Unsere Themen:
Agrarwende Bauer Bauernmarkt Bio Biodiversität Brot Corona Direktvermarktung diy Erdbeeren Ernte Ernährung Ernährungswende Essen Esskultur Fleisch Frühling Gemüse Gesund Gesundheit Grillen Interview Kochen Landwirtschaft Lebensmittelverschwendung Lecker Marktschwärmer Nachhaltig Nachhaltigkeit regional Regionalität Rezept Rote Bete saisonal Salat Sommer Spargel Tierhaltung vegan vegetarisch Verkostung Weihnachten Winter Zero Waste Äpfel
WERDE MARKTSCHWÄRMER:
Werde Marktschwärmer
Wir auf Twitter:
Could not authenticate you.
The Food Assembly Yes to Local!
Essen

Saftige Wirsingrouladen

Wirsing schmeckt besonders gut in der kälteren Jahreszeit, denn er eignet sich hervorragend für herzhafte und deftige Speisen. Bei diesem Rezept werden die hübschen, dunkelgrünen Blätter nur kurz in kochendem Wasser blanchiert, um sie weicher zu machen und ihren kräftigen Geschmack etwas zu mildern. Im Anschluss können sie mit einer würzigen Fleischmasse oder alternativ mit […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen

Kartoffelrösti mit leckerem, saisonalem Salat

Kartoffelrösti gehen immer! Dazu passt ein Salat aus regionalen und saisonalen Zutaten, zum Jahresbeginn z.B. mit Feldsalat, Roter Bete und Walnüssen. Das Ganze rundest du ab mit einem leckeren Quark und saisonalen Kräutern aus deiner Schwärmerei – guten Appetit! Du brauchst:  800 g vorwiegend festkochende Kartoffel Salz, Pfeffer, Muskat   Öl oder Butterschmalz zum Braten Für […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Handeln

Upcycling Ideen für deinen Tannenbaum

In deutschen Haushalten ziehen jedes Jahr mehr als 29 Millionen Tannenbäume ein. Geschmückt und hell erleuchtet, bringen sie Gemütlichkeit und festliche Stimmung in die eigenen vier Wände. Kurz nach Weihnachten oder spätestens in der ersten Januarwoche ist es dann vorbei mit Glanz und Gloria und es ist an der Zeit, dass unser grüner Freund wieder […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Ernten

Apfel Zimt Panna Cotta

Das Weihnachtsessen steht schon fest, nur beim Nachtisch konnte sich deine Familie noch nicht einig werden? Unser Vorschlag: Ein leckeres Apfel Zimt Panna Cotta! Dieses Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus, die du alle in deiner Schwärmerei um die Ecke bekommst. Es ist im Handumdrehen zubereitet und kann super vorbereitet werden für entspannte Festtage. Na […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen

Wärmende Minestrone

Im Moment ist richtiges Suppenwetter! Wie wäre es also mit einer leckeren Minestrone? Die Zubereitung ist ganz einfach und die Suppeneinlage kannst du jederzeit nach deinem Geschmack ändern. Wer zu Hause noch ein Stück Parmesanrinde im Kühlschrank hat, sollte diese unbedingt zum Auskochen mit in die Brühe geben. So entsteht ein noch intensiverer Geschmack und […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen

Vitaminreicher Rotkohlsalat

Dieses Rezept bringt endlich ein bisschen Abwechslung in die sonst immer nur zum Braten gereichte Kohlbeilage. Rotkohl eignet sich nämlich wunderbar für einen knackigen Salat.  Nur wenige Zutaten, schnell zubereitet und reich an Vitaminen –  so kommst du garantiert gesund durch den Winter!  Du brauchst:  1/2 Rotkohl 2 EL Walnussöl 4 Eier  3 EL Apfelessig […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Handeln

Ökologisch, Ökonomisch und Sozial: Anbau von Quinoa in Deutschland – Im Interview mit Johannes Decker von den Feldhelden Rheinland

Johannes Decker baut gemeinsam mit seinem Bruder Thomas Decker und seiner Schwägerin Verena Decker seit 2019 vor den Toren Kölns Quinoa an. Mit dem Anbau will er eine nachhaltige Alternative mit hervorragender CO2-Bilanz im Vergleich zum importierten Quinoa anbieten. Für ihn und seine Familie steht ein verantwortungsbewusster Umgang mit dem Boden und der Umwelt an […]

Vor 4 Jahre 1 Kommentar
Essen

Zwetschgenkuchen mit Butterstreuseln

Endlich ist Zwetschgenzeit! Wir haben ein traditionelles Blechkuchen Rezept für dich mit einem milden Hefeteig und knusprigen Butterstreuseln. Das Wichtigste für diesen Kuchen sind natürlich die Zwetschgen aus deiner Region aber auch die kleine Prise Zimt in den Streuseln solltest du auf keinen Fall weglassen, denn sie macht den Kuchen erst so richtig perfekt. Los […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen

Zucchinipuffer – das Rezept der Saison

Zucchini hat jetzt Saison! Du bekommst sie im Moment aus dem regionalen Anbau in vielen verschiedenen Formen und Farben. Egal ob gelb, grün, hellgrün oder gestreift – Zucchinipuffer gelingen mit jeder Zucchinisorte und sind eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Kartoffelpuffern. Wir zeigen dir wie’s geht! Du brauchst:  1 Zwiebel 3 Zucchini (gelb und grün, […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Handeln Schwärmen

“Gib deinem Bauern die Hand wird bei Marktschwärmer konsequent gelebt” – Im Interview mit unser regionalen Botschafterin Katja Mossel

Seit 2003 führen Fritz und Katja Mossel mit Leidenschaft und Herzblut einen modernen,  seit 200 Jahren bestehenden landwirtschaftlichen Familienbetrieb, aus dem die AMORELLA KIRSCH-Manufaktur entstand. Vor vier Jahren eröffnete die ausgebildete Diplom Kauffrau Katja Mossel dazu noch eine Schwärmerei auf ihrem Hof. Im Interview haben wir sie gefragt, wie sich ihr regionaler Bauernmarkt in den […]

Vor 4 Jahre Schreib' einen Kommentar
Mehr Artikel laden...