Wenn es um Festtagsrezepte geht, haben die meisten Familien eine Liste bewährter Klassiker, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Sie sind tief in der Tradition verwurzelt – aber nicht immer in der Saisonalität. Gleichzeitig bleibt Lebensmittelverschwendung in ganz Europa ein großes Problem: Pro Person werden jedes Jahr mehr als 130 kg Lebensmittel weggeworfen. Vielleicht […]