Tolle Knollen direkt vom Feld
Die Vielfalt an Kartoffeln ist viel größer und bunter als wir sie aus dem Supermarkt kennen. Im Interview mit den Kartoffelerzeuger*innen vom Cossebauder Kartoffelacker bei Dresden und dem Kartoffelkult in der Nähe von Köln erfährst du, warum es so wichtig ist, diese Vielfalt zu erhalten und worin die Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten bestehen. Wetten, […]
Wilde Kräutervielfalt auf deinem Teller
Die Welt der Kräuter, besonders die der Wildkräuter, ist ausgesprochen facettenreich. Es gibt hunderte von essbaren Wildkräutern, von denen viele sogar im eigenen Garten wachsen oder auf Wiesen und Feldern gepflückt werden können – und das ganz umsonst. Wir stellen vier wilde Kräuter vor, die du unbedingt probieren musst. Gundermann Dieses Würzkraut findest du eigentlich […]
Saisonales Obst und Gemüse haltbar machen
Der Herbst ist da und damit auch eine große Menge an regionalen Obst und Gemüse Sorten. Gerade jetzt ist das Angebot so vielfältig, dass es sich lohnt einiges davon in Weck-Gläsern haltbar zu machen, um sich auch in den kalten Wintermonaten weiterhin regional und abwechslungsreich ernähren zu können. Wir zeigen dir wie du mit einfachen […]