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The Food Assembly Yes to Local!
Handeln

Der unheimliche Durst unseres Essens

Wenn wir Obst und Gemüse importieren, importieren wir immer auch die Menge an Wasser, die es zum Wachsen gebraucht hat. In vielen Anbauregionen ist Wasser ein äußerst knappes Gut. Wie können wir also im Supermarkt immer noch mit gutem Gewissen zu Avocados aus Mexiko, Bohnen aus Kenia oder Kartoffeln aus Ägypten greifen? Wann hast Du […]

Vor 3 Wochen Schreib' einen Kommentar
Essen Handeln

Zero Waste Brühen kochen

52 Prozent (6,1 Mio. Tonnen) der Lebensmittelabfälle entstehen in privaten Haushalten, demnach wirft jede*r Verbraucher*in ca. 75 Kilogramm Lebensmittel im Jahr weg laut dem BMEL. Das muss sich ändern, denn Lebensmittel werden unter großem Aufwand produziert und sind viel zu wertvoll für die Abfalltonne. Jede*r Einzelne von uns kann sich dafür einsetzen, dass Lebensmitteln mehr […]

Vor 3 Wochen Schreib' einen Kommentar
Handeln

Warum nachhaltiges Essen so wichtig ist – im Gespräch mit der Klimawette

Das, was täglich auf unserem Teller landet, hat entscheidende Auswirkungen auf das Klima: Ein Fünftel aller klimaschädlichen Treibhausgasemissionen werden in Deutschland auf die Ernährung zurückgeführt. Doch wie hängen Ernährung und Treibhausgasemissionen eigentlich zusammen und wie wird ein CO2-Fußabdruck von Lebensmittel überhaupt berechnet? Das und vieles mehr haben wir die Klimawette gefragt. Wer seid ihr uns […]

Vor 1 Monat Schreib' einen Kommentar