Mit der anbrechenden Winterzeit werden die Tage kürzer und die Temperaturen kälter. Wir freuen uns auf lange Spaziergänge durch weiße Schneelandschaften, warme Getränke vor dem Kamin und auf das Plätzchenbacken in der Weihnachtszeit. Aber auch die Erkältungssaison hält Einzug und stellt unseren Körper auf die Probe. 

Diese Wintergetränke stärken dein Immunsystem und geben dir die nötige Kraft, die kalte Jahreszeit gesund zu überstehen. Dabei sind sie nicht nur saisonal und gesund, sondern auch super lecker und eine willkommene Abwechslung zu Glühwein, Schokolade und Co. 

“Saisonaler” grüner Smoothie

Du brauchst:

• 1 Handvoll grünes Gemüse (Spinat, Grünkohl, Römerblätter etc.)
• 1 Stange Sellerie
• 3 grüne Äpfel
• 1 Stück Fenchel
• 1 oder 2 Sichuan- oder Cayenne-Pfefferkörner
• stilles Wasser

So geht’s:

1. Zutaten waschen, schneiden und in grobe Stücke schneiden.
2. Gemeinsam mit etwas Wasser in einen Mixer geben und pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Je nach Konsistenz kannst du noch etwas Wasser hinzugeben, um das Getränk flüssiger zu machen.

wärmende Kurkuma-Honigmilch

Diese heiße Milch trinkst du am besten in Pyjama und Kuschelsocken auf dem Sofa. Inspiriert von der ayurvedischen Küche, wirkt die goldene Milch antioxidativ und beruhigend auf den Körper und kann ganz einfach von dir zu Hause zubereitet werden.

Für 1 große Tasse:

• 25 cl  pflanzliche Milch
• 1 EL  Kokosöl
• ½ TL. Kurkuma
• ¼ TL. gemahlener Zimt
• 1 EL. Vanillezucker
• 1 EL. Honig

Sanft aufgießen

Die Milch zum Kochen bringen, die Gewürze hinzugeben und einige Minuten köcheln lassen.  Anschließend für ein paar Minuten ziehen lassen, damit sich das Aroma der Gewürze voll entfalten kann.

Aufschäumen

Die Milch filtern und mit einem Schneebesen oder Stabmixer aufschlagen.

Vitaminbombe in der kalten Jahreszeit- saisonaler Wintersaft

Gerade im Winter ist es wichtig, sein Immunsystem ausreichend zu stärken. Obst und Gemüse versorgen dich mit den nötigen Vitaminen und Mineralien. Regional gibt es im Winter vor allem Kohl, Karotten und Äpfel aus Lagerbeständen. Diese saisonalen Smoothies versorgen dich mit einer geballten Ladung Vitaminen.

Für 4 Gläser Saft:

Grün:

• ¼ Weißkohl
• 2 Stangen Sellerie
• 1 weißer Rettich
• 2 grüne Äpfel
• 1 Birne
• 1 Prise Minze, Thymian oder getrockneter Rosmarin
• 1 EL Pflanzenöl

Orange:

• 5 bis 7 Karotten
• ½ rote Beete
• 250 g Blätter: Grünkohl oder Spinat
• 1 cm frischer Ingwer
• 1 EL Pflanzenöl

So geht’s:

1. Obst und Gemüse waschen, schneiden und schälen.
2. Alles in einen Entsafter geben. Anschließend in Gläser füllen und frisch genießen.

Du hast Lust, auf dein eigenes Wintergetränk? Bei Marktschwärmer findest du dafür die nötigen Zutaten und regionales Obst und Gemüse aus deiner Region.