Gutes Brot macht glücklich
Es liegt an den Endorphinen, ist Katharina Rottmann überzeugt, und lächelt über das ganze Gesicht. Die Glückshormone, die beim Brotgenuss im Körper ausgeschüttet werden. Gutes Brot ist ein Stück vom Glück. Daher der Name: Endorphina. Die Bio-Bäckerei Endorphina Backkunst zählt zu jenen Produzenten, die Food Assembly von Anfang an engagiert unterstützt haben. Die Philosophie der Unternehmen passt gut […]
Kochen mit dem, was da ist
Es duftet nicht exotisch, wenn man das Café im Agora betritt, wie man es vielleicht bei einem Koch aus Asien erwarten könnte. Es duftet nach warmen Kräutern. Das Agora ist eine Künstlerinitiative und ein Projektraum in Berlin-Neukölln, wo Vielfalt, Selbstorganisation, und sozialer Austausch bewußt gelebt werden. In dem alten, mehrstöckigen und schön restaurierten Gebäude arbeiten Künstler, […]