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The Food Assembly Yes to Local!
Essen Schwärmen

Das Schweizer Taschenmesser unserer Küchen – Tipps und Tricks rund um die Zwiebel

Schon die alten Ägypter nutzen Sie als Zahlungsmittel im Pyramidenbau und  Grabgeschenk für ihre Toten. Als unverzichtbare Grundlage zahlreicher Gerichte darf die Zwiebel heutzutage in keiner Küche mehr fehlen. Neben ihrer antibakteriellen Wirkung enthält die Knolle viele Vitamine und Antioxidantien, die den Stoffwechsel anregen und das Immunsystem stärken. Ob zum Würzen von Gerichten, als dekorative […]

Vor 3 Wochen Schreib' einen Kommentar
Essen

Gestärkt durch den Winter – saisonale Getränke für die kalte Jahreszeit

Mit der anbrechenden Winterzeit werden die Tage kürzer und die Temperaturen kälter. Wir freuen uns auf lange Spaziergänge durch weiße Schneelandschaften, warme Getränke vor dem Kamin und auf das Plätzchenbacken in der Weihnachtszeit. Aber auch die Erkältungssaison hält Einzug und stellt unseren Körper auf die Probe.  Diese Wintergetränke stärken dein Immunsystem und geben dir die […]

Vor 2 Monate Schreib' einen Kommentar
Ernten Handeln

Drei Wegweiser für eine vitale Gurkenpflanze – Expertenwissen von Matthias Görl

Wusstest du schon, dass Gurken regelmäßig ausgegeizt werden müssen und das sie ein feucht- warmes Klima ohne direktes Sonnenlicht bevorzugen? Wir haben Matthias vom Biolandhof Görl gefragt, wie er seine Bio Gurken anbaut und vor Schädlingen und Krankheiten schützt. Jetzt bekommst du geballtes Expertenwissen! Seit mehr als 30 Jahren wird auf dem Biolandhof Görl Gemüse […]

Vor 2 Jahre Schreib' einen Kommentar
Handeln

Tierische vs. pflanzliche Proteine – was ist eigentlich der Unterschied?

Fleisch, Quark, Eier oder doch lieber Hülsenfrüchte, Tofu und Nüsse – worin unterscheiden sich pflanzliche und tierische Proteine? Und worauf muss man bei der Auswahl von proteinreichen Lebensmitteln achten? Proteine gehören neben Fetten und Kohlenhydraten zu den Makronährstoffen und müssen täglich über die Ernährung aufgenommen werden, deshalb ist es besonders wichtig, informierte Entscheidungen zu treffen.  […]

Vor 2 Jahre Schreib' einen Kommentar
Handeln

Fit und gesund durch den Winter – 4 Tipps, um dein Immunsystem zu stärken

Nasses, kaltes und graues Wetter: Besonders in den Wintermonaten brauchen wir ein starkes Immunsystem, um Krankheitserreger abwehren zu können. Doch was genau stärkt unser Immunsystem und sorgt dafür, dass wir fit und gesund durch den Winter kommen? Hier kommen unsere 4 Tipps für dich:   1. Achte auf eine ausgewogene Ernährung: Es gibt kein einzelnes […]

Vor 2 Jahre Schreib' einen Kommentar
Brokkoli
Essen

Das Superfood von hier: Brokkoli

Gesucht: Das ultimative, heimische Superfood, das uns fit und entspannt durch den Sommer bringt. Hochgradig gesund, aber kalorienarm, um die Strandfigur nicht zu gefährden. Am besten mit eingebautem Energieschub und Sonnenschutz für den Sommerurlaub. Ist das zuviel verlangt?

Vor 6 Jahre Schreib' einen Kommentar