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Essen Schwärmen

Umdenken statt Verzicht – Im Gespräch mit Ernährungsexpertin Kerstin Eger

Marktschwärmer-Erzeugerin, Ernährungsberaterin und Buchautorin Kerstin Eger gründete vor einigen Jahren das Start-up fresh green vibes, in dem sie Vital-Coaching, Kochkurse und Workshops miteinander vereint. In unserem Gespräch versuchen wir, der Frage nach dem Einfluss unserer Ernährung auf unseren Körper und unser Wohlbefinden auf den Grund zu gehen. Im ersten Teil des Interviews erfährst du, wie […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen Schwärmen

Deshalb sagen wir Nein zu Tomaten im Winter

Hast du im Sommer schonmal frische Tomaten direkt vom Strauch gegessen? Noch leicht warm von den letzten Sonnenstrahlen, entfalten sie ihren aromatischen Geschmack erst in deinem Mund, sodass man gar nicht genug davon bekommen kann.  Tomaten lieben die Wärme und sind von Juni bis Oktober aus dem regionalen Anbau erhältlich. Anders sieht das jedoch mit […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen

Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung

Eine schillernde Silvesternacht geht zu Ende, aber in deinem Kühlschrank stapeln sich auch am nächsten Tag Schüsseln voll Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln. Raclette gehört für viele traditionell zum Weihnachts- oder Silvesterabend dazu, jedoch bleiben nach fast jeder Brutzeleinheit zahlreiche Lebensmittel übrig, die zum Wegschmeißen viel zu schade sind. Du fragst dich, was du mit deinen […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Basteln Essen

Grünes Fest: Weihnachten feiern, aber nachhaltig

In der Weihnachtszeit freuen wir uns auf leckeres Essen, kreative Geschenke und eine harmonische Zeit mit der Familie. Doch oft gleicht das Wohnzimmer nach der Bescherung einem Schlachtfeld, übersät mit Bergen von buntem Geschenkpapier. Auch in der Weihnachtsküche bleiben nach den Feiertagen viele Leckereien und Deko übrig, die anschließend in die Tonne wandern. Doch das […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Basteln Schwärmen

Basteln statt wegschmeissen – Zero Waste Weihnachtsdeko aus Lebensmittelverpackungen

Auch wenn wir bei Marktschwärmer versuchen, unser Bestes zu geben, Verpackungen auf ein Minimum zu reduzieren oder Pfandsysteme einzuführen, wirst du merken, dass sich trotzdem einige Verpackungsabfälle ansammeln. Aber halt: wegschmeißen musst du sie deshalb trotzdem nicht. Wir haben pünktlich zur Weihnachtszeit tolle Bastelideen für dich und deine Familie, die dir das Fest versüßen und […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen

Gestärkt durch den Winter – saisonale Getränke für die kalte Jahreszeit

Mit der anbrechenden Winterzeit werden die Tage kürzer und die Temperaturen kälter. Wir freuen uns auf lange Spaziergänge durch weiße Schneelandschaften, warme Getränke vor dem Kamin und auf das Plätzchenbacken in der Weihnachtszeit. Aber auch die Erkältungssaison hält Einzug und stellt unseren Körper auf die Probe.  Diese Wintergetränke stärken dein Immunsystem und geben dir die […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen

Gemüse satt: Spaghetti mit zweierlei Kürbis

Bei diesem herbstlichen Rezept trifft Kürbis auf Spaghetti  und sorgt so für die doppelte Ladung Nudeln auf deinem Teller. Das faserartige, gelbe Fruchtfleisch des Spaghettikürbisses ähnelt dem Aussehen der Teigwaren und überzeugt mit seinem mild- nussigen Geschmack. Dazu bringt der knallorange Hokkaidokürbis Farbe auf deinen Teller und macht dieses Rezept zum neuen Herbst Liebling für […]

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Schwärmen

“Ich versuche so zu produzieren, wie man es vor Jahrhunderten gemacht hat”- Im Interview mit Winzer Guido Seyerle

Winzer und Sommelier Guido Seyerle produziert Bioweine in Baden und Brandenburg. Ganz nach dem Motto: “Natur Pur” stellt er seine Weine nach ursprünglichen Methoden ohne Kupfer und Schwefel her und verzichtet auf den Einsatz von Spritzmitteln. Was seine Weine so besonders macht und wieso ein guter Wein nicht immer teuer sein muss, erfährst du im […]

Vor 3 Jahre 1 Kommentar
Essen Schwärmen

Gutes aus dem Ofen – Batch Cooking Woche 2

Bist du schon im Batchcookingfieber? Für mehr Abwechslung auf deinem Teller sorgen diese Woche ein vegetarischer Shepherd’s Pie, eine Gemüselasagne, ein frischer Linsen-Feta-Salat sowie ein leckerer Karotten-, Feta- und Haselnusskuchen.   Beim Batchcooking nimmst du dir am Wochenende zwei Stunden Zeit, um deine Mahlzeiten für die kommende Woche zu planen und vorzukochen. So hast du unter […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Essen

Schnelle Küche- Batch Cooking Rezepte Woche 1

Unter der Woche fehlt es dir oft an Zeit und Ideen für leckere und gesunde Gerichte? Mit unseren Batch Cooking Rezepten kochst du deine Mahlzeiten für die kommenden Tage in einem Rutsch, ideal für einen vollen Bauch und einen leichten Kopf. Doch was genau ist Batch Cooking? Beim sogenannten „Kochen auf Vorrat“ nimmst du dir […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
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