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The Food Assembly Yes to Local!
Essen

Rote Bete Brotaufstrich

Dieser Aufstrich hat nicht nur eine unglaublich schöne Farbe, sondern besteht auch aus leckeren regionalen Zutaten, die du alle online in deiner Schwärmerei bestellen und anschließend um die Ecke abholen kannst. Am besten kaufst du dir gleich auch noch ein frisches Brot dazu – so lässt sich dein selbstgemachter Aufstrich direkt genießen.  Du brauchst:    […]

Vor 11 Monate Schreib' einen Kommentar
vegetarisch vegan Flexitarier
Handeln

Vegan, vegetarisch, flexitarisch – Drei gute Gründe warum Frieden endlich nötig ist

Die Gräben sind tief, die gegenseitige Sympathie ist gleich null: Ob im realen Leben oder auf Social Media, Menschen mit unterschiedlichen Ernährungsweisen kommen selten auf einen gemeinsamen Nenner. Veganer*innen und Vegetarier*innen haben oft ein besonderes Dorn im Auge, die Flexitarier*innen. Das sind Personen, die ihren Fleischkonsum auf ein Minimum reduziert haben oder nur ethisch produziertes […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Quinoasalat Trockenfrüchte Marktschwärmer
Essen

Süß-saftiger Quinoa-Salat mit Trockenfrüchten

Der Quinoa kommt eigentlich von weit her, denn er stammt ursprünglich aus dem Andenhochland. Den Hype um das, von den Inkas als heilig angesehene, Grundnahrungsmittel können wir verstehen. Der Quinoa ist ein ideale Eiweißquelle und enthält mehr Kalzium als Milch. Die steigende Nachfrage nach der getreideähnlichen Pflanze wird aber leider immer noch größtenteils durch Importe […]

Vor 3 Jahre Schreib' einen Kommentar
Ernten

Erzeugerporträt: Biohof Hausmann

Daniel kommt jetzt abends früher vom Acker zurück, wegen der Umstellung auf die Winterzeit, obwohl er gerne noch draußen weitergearbeitet hätte. Aber im Dunkeln nicht. Jetzt muss noch der Weizen ausgesät werden. Dann kann langsam der Winter kommen. Der 24jährige Daniel Hausmann hat 2012 den elterlichen Hof bei Rochlitz übernommen, auf halber Strecke zwischen Chemnitz […]

Vor 7 Jahre Schreib' einen Kommentar