Winterrezept: Apfel-Kohlsalat mit gerösteten Saaten
Lecker & saisonal durch die kalte Jahreszeit – Dieser schnelle Kohlsalat versorgt dich im Winter mit der nötigen Portion Vitamin C und macht dich fit für die Erkältungszeit. Gedünsteten Apfel- Rotkohl kennen wir traditionell zum Festtagsbraten in der Weihnachtszeit, doch auch roh ist diese Kombination ein wahrer Genuss! Während der Rotkohl in der grauen Jahreszeit […]
Gestärkt durch den Winter – saisonale Getränke für die kalte Jahreszeit
Mit der anbrechenden Winterzeit werden die Tage kürzer und die Temperaturen kälter. Wir freuen uns auf lange Spaziergänge durch weiße Schneelandschaften, warme Getränke vor dem Kamin und auf das Plätzchenbacken in der Weihnachtszeit. Aber auch die Erkältungssaison hält Einzug und stellt unseren Körper auf die Probe. Diese Wintergetränke stärken dein Immunsystem und geben dir die […]
Kartoffelrösti mit leckerem, saisonalem Salat
Kartoffelrösti gehen immer! Dazu passt ein Salat aus regionalen und saisonalen Zutaten, zum Jahresbeginn z.B. mit Feldsalat, Roter Bete und Walnüssen. Das Ganze rundest du ab mit einem leckeren Quark und saisonalen Kräutern aus deiner Schwärmerei – guten Appetit! Du brauchst: 800 g vorwiegend festkochende Kartoffel Salz, Pfeffer, Muskat Öl oder Butterschmalz zum Braten Für […]
Upcycling Ideen für deinen Tannenbaum
In deutschen Haushalten ziehen jedes Jahr mehr als 29 Millionen Tannenbäume ein. Geschmückt und hell erleuchtet, bringen sie Gemütlichkeit und festliche Stimmung in die eigenen vier Wände. Kurz nach Weihnachten oder spätestens in der ersten Januarwoche ist es dann vorbei mit Glanz und Gloria und es ist an der Zeit, dass unser grüner Freund wieder […]
Vitaminreicher Rotkohlsalat
Dieses Rezept bringt endlich ein bisschen Abwechslung in die sonst immer nur zum Braten gereichte Kohlbeilage. Rotkohl eignet sich nämlich wunderbar für einen knackigen Salat. Nur wenige Zutaten, schnell zubereitet und reich an Vitaminen – so kommst du garantiert gesund durch den Winter! Du brauchst: 1/2 Rotkohl 2 EL Walnussöl 4 Eier 3 EL Apfelessig […]
Ein Selleriepüree für Feinschmecker
Knollensellerie bereitet vielen Unbehagen und falls doch mal wieder gekauft, fristet er im Kühlschrank oft ein trauriges Dasein. Das ist sehr schade, denn Knollensellerie kann so köstlich sein! Man muss nur wissen, wie man ihn richtig zubereitet. Zum Beispiel als Püree mit Kartoffeln, etwas Sahne, Butter, einer Prise Muskat und mit gerösteten Haselnüssen verfeinert. Selleriepüree […]