Verlängere den Frühling – natürliche Methoden zum Haltbarmachen von Pflanzen und Kräutern
Hey Frühling, warum so eilig? Wir lieben deine zarten Blüten, das frische Grün und das junge Gemüse, das vor Geschmack nur so sprüht. Doch kaum ist die Saison da, ist sie auch schon wieder vorbei. Zum Glück kannst du Kräuter, Gemüse und Blüten ganz einfach haltbar machen – ob durch Einkochen, Einlegen oder Fermentieren. So […]
Abseits der Suppenschüssel – leckere Winterrezepte rund um Porree
Lauch, Porree, Winterlauch oder Breitlauch? Das Zwiebelgemüse ist mindestens genauso vielfältig wie seine Namensbezeichnungen. Dank seines herzhaften Aromas findet er vor allem als geschmacksgebende Komponente in Suppen und Eintöpfen Verwendung. Das Stangengemüse schmeckt dabei nicht nur in Suppen gut, sondern entfaltet auch in einem Auflauf oder Salat sein Aroma. Du dachtest immer, Lauch ist langweilig? […]
Grüne Weihnachten- Geschenke nachhaltig verpacken und verzieren
Du hast alle Geschenke bereits beisammen und verpackt, aber irgendwie fehlt ihnen noch das gewisse Etwas? Mit unseren fünf DIY Dekorationen verleihst du deinen Geschenken mehr Pep und den nötigen Feinschliff. Dabei verzichten wir komplett auf kitschige Plastikschleifen, sondern setzen stattdessen auf Naturmaterialien und Dinge, die du mit Sicherheit zu Hause hast. Das spart nicht […]
DIY Weihnachten: kulinarische Geschenkideen für Genießer*innen
Weihnachten steht vor der Tür und du hast noch nicht alle Geschenke zusammen? Anstatt dich ins stressige Einkaufschaos zu stürzen, warum nicht einfach selber machen? Mit unseren drei DIY-Weihnachtsgeschenken schenkst du Persönliches und verwöhnst gleichzeitig die Gaumen deiner Liebsten. Dabei sind diese Rezepte nicht nur tolle Geschenkideen, sondern auch eine schöne Weihnachtsaktivität für das nächste […]
Zero Waste Halloween – So bereites du deinen Kürbis abfallfrei zu
Am 31. Oktober verwandeln sich die Straßen bei Nacht zu dunklen Orten, auf denen kleine Geister, Monster und Vampire ihr Unwesen treiben. Nur das gedämmte Leuchten der geschnitzten Kürbislaternen weist den Weg zur nächsten Haustür. Kürbisschnitzten zu Halloween ist ein weit verbreiteter Brauch. Ursprünglich aus Irland stammend, schnitzten die Menschen die gruseligen Fratzen damals in […]
Zero Waste Rezepte für übrig gebliebenes Brot
78 kg Lebensmittelabfälle entstehen jedes Jahr in deutschen Haushalten- mit einem stolzen Anteil von rund 13% machen Brot und Backwaren einen nicht zu unterschätzende Menge davon aus. Ein Großteil dieser weggeworfenen Backwaren ist eigentlich noch genießbar, hat in den Tagen im Brotkasten lediglich an Frische verloren. Gerade noch warm und fluffig verwandelt sich Brot schnell […]
Zero Waste Erfrischungsgetränke für den Sommer
Übrig gebliebener Tee oder Kaffee muss nicht weggeschüttet werden, denn daraus lassen sich noch erfrischende Sommergetränke herstellen, die dir garantiert eine Abkühlung verschaffen. Das tolle an selbstgemachten Getränken – du bestimmst die Geschmacksrichtung und den Zuckergehalt. Hier lohnt es sich kreativ zu werden und den Tee oder Kaffee mit Früchten und Gewürzen zu verfeinern. Zum […]
Zero Waste Sommersnacks
78 Kg Lebensmittelabfälle wirft jede*r von uns im Durchschnitt jedes Jahr in die Tonne Darunter oftmals essbare Gemüsereste wie Schalen und Blätter. Du willst das ändern, weißt aber nicht, wie du das Grün und die Schalen am besten verwerten kannst? Dann haben wir hier 3 Zero Waste Sommerrezepte für dich. Schnell und einfach zubereitet, kannst […]
Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung
Eine schillernde Silvesternacht geht zu Ende, aber in deinem Kühlschrank stapeln sich auch am nächsten Tag Schüsseln voll Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln. Raclette gehört für viele traditionell zum Weihnachts- oder Silvesterabend dazu, jedoch bleiben nach fast jeder Brutzeleinheit zahlreiche Lebensmittel übrig, die zum Wegschmeißen viel zu schade sind. Du fragst dich, was du mit deinen […]
Grünes Fest: Weihnachten feiern, aber nachhaltig
In der Weihnachtszeit freuen wir uns auf leckeres Essen, kreative Geschenke und eine harmonische Zeit mit der Familie. Doch oft gleicht das Wohnzimmer nach der Bescherung einem Schlachtfeld, übersät mit Bergen von buntem Geschenkpapier. Auch in der Weihnachtsküche bleiben nach den Feiertagen viele Leckereien und Deko übrig, die anschließend in die Tonne wandern. Doch das […]